沈晖

炎热的夏天终于过去了，凉爽的秋风来了，她轻轻地掠过公园池塘的荷叶，随着莲蓬的晃动，叶儿发出沙沙的声响。这时，一对年过五十、头戴草帽、身穿下水裤的采藕夫妇，正在池塘挖着河藕，脸上丰收的喜悦溢于言表。此情此景，使我倏然想起“野艇几西东，清泠映碧空。褰衣来水上，捧玉出泥中。叶乱田田绿，莲馀片片红……”的不朽诗句来。

荷花，最早我是在电影《洪湖赤卫队》里看到过，但真正亲眼看到荷花是在10年前的秋天。那时,我在一家上市公司担任企业报纸总编。这天上午，我组织30多位通讯员来到杭州西湖采风，才一睹西湖仙子的风采。

这天上午，秋阳普照,杭州西湖风景十分诱人。亭亭玉立的荷花，娇艳动人，盛开的花朵，大小不一、争奇斗艳。圆大碧绿的荷叶随风抖动，滚动着的水珠晶莹透亮；嫩黄色的莲蓬上布满莲子，好像金色话筒上镶嵌着无数宝石。美啊，西湖！迷人的水韵，醉人的荷香，形成了秋日里一道靓丽独特的风景，真有“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”之壮观!

莲藕，原产于印度，后来引入中国。目前在山东、河南、河北、江苏等地均有种植。近几年来，我市紫薇公园也种有大片莲藕，夏秋季节，让人们一饱眼福。

周敦颐曾在《爱莲说》一诗中赞叹它：出淤泥而不染，濯清涟而不妖。其实，莲藕，不但能扮美大自然，而且还是人们生活中的美味佳肴。莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，并分为红花藕、白花藕、麻花藕。它中通外直，不蔓不枝，外表细嫩光滑，肉质脆嫩多汁，味甜浓郁。莲藕还具有清热生津，凉血，散瘀，止血之功效。因此，早在唐代就深受人们喜爱，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞美。

立秋过后，人们体内燥热未退，食用莲藕，可以降燥袪火。

虽说立秋以后，意味着炎炎夏日已经落幕，但是这个时候以多风少雨为主，气候往往比较干燥，所以人们经常会遇到皮肤起皮、口干舌燥、喉咙上火等问题，说到底，这就是秋燥。因此，饮食上要注意保持清淡。八九月正是新鲜莲藕上市的季节，人们适量吃些莲藕，可以降燥生津，所以民间自古就有“秋藕最养人”的说法。然而，选购莲藕要注意挑选新鲜光亮的、橙色的，如外皮发黑，是放旧而变质了。如外皮太白，可能已用化学药剂洗白，建议谨慎食用。莲藕吃法也有多种，新鲜的莲藕可以直接生吃，也可入菜、凉拌、烹炒、炖汤、做馅，其独特的风味和口感总能惊艳我们的味蕾，而且能帮助大家袪热生津、防止秋燥。