本报记者 张媛媛

年夜饭的预订潮比春节的脚步声来得更早一些。距离除夕还有一个多月，启东市区大大小小饭店的年夜饭预订已十分火爆，不少酒楼饭店的包厢档期都已排满，许多饭店更是一桌难求。

私房菜馆：家常味道受青睐

现在很多人家庭聚会会选择离家不远的私房菜馆，到过年这样的欢庆时刻，也会第一时间想到这些熟悉的味道。

雅园餐厅的老板郁海涛表示，自十月初便陆续接到熟客的年夜饭预订。“现在就剩一两个包厢了，我有信心到月底应该能订完。”郁海涛也表示，今年餐饮不容易，“我们店靠着外卖引流和熟客捧场，还算可以坚持。所以今年年夜饭还是以日常价格回馈顾客，差不多人均150元、200元的餐标来定菜单，当然，也有顾客想要多几个‘硬菜’，我们也有调整到300元每客的菜单可以定制。”

同样以启东本地特色菜为主打，吸引一众熟客口口相传的申港玖号，年夜饭订单也即将满座。“我们的年夜饭推荐菜单主要是对今年好评菜的回顾，结合客人的私人定制再做微调，基本上控制在200多元每客的餐标。”老板邵峰峰笑言，“年终岁末，大家肯定得吃点好的，犒劳一下辛苦了一年的自己和家人。”

老字号酒楼：传统宴席需求旺

老字号酒楼江海渔都的年夜饭订单早在8月份便已爆满。“我们很多客人是去年年夜饭吃完就约好了今年的年夜饭。”老板潘浩表示，“店里一共20个包厢，还有大厅11桌，目前就剩下大厅的两桌，还是客人前两天计划有变退掉的。”订单显示，预订客人多倾向12人、16人这样的大桌。“有些可能兄弟姐妹几家约好了一起过年，一大桌就热热闹闹的。”

而启东宾馆的年夜饭套餐更是没有预热直接爆单。启东宾馆销售部总监曹卫介绍：“我们10月中旬开始正式预订，目前就剩了两个包厢和大厅的五桌。”鉴于年夜饭的订单量，启东宾馆目前推出的是8个冷菜12个热菜的标准菜单，适合10个人的用餐量。“差不多人均400元~500元的标准。”曹卫同时介绍，“届时我们这边还会有表演和抽奖，大奖是一台价值7000元的摩托车。”

星级酒店：多元服务成新宠

作为启东餐饮界的后起之秀，皇冠假日酒店的年夜饭预订也是十分火爆。据营销经理杨玉珠介绍，酒店目前推出了1388元~10000元的各类桌餐，适合各个家庭不同人数的不同需求。“人数多的大包厢，我们有单独的KTV歌厅等配套娱乐设施，人数少的小包厢，我们也有数码电视可以让客人边看春晚边吃年夜饭。”杨玉珠说

值得一提的是，酒店的自助晚餐也设计了新年主题，并且将在除夕夜至年初七持续营业。“如果有客户想在除夕夜涮个火锅、吃个烧烤啥的，我们的自助晚餐也是个不错的选择。”杨玉珠同时表示，目前酒店也接到了不少来自企业年终尾牙宴的咨询订单，“我们将坚持严选食材、服务周到，准备更多的新年气氛节目，希望能给客户一个愉快又安心的年终盛宴。”

年夜饭不只意味着一餐饭，更承载着家庭的温暖与新年的祝愿。在启东这座江海之城，无论是私房菜馆的融合风味、老字号的地道海鲜，还是星级酒店的多样选择，一家人围坐共话、温情相伴，才是年夜饭永恒的意义所在。