本报讯 12月11日凌晨3点，由市市场监管局、市教体局、市公安局等部门组成的联合检查组对校园食材肉类供应商开展突击夜查，守护“校园餐”安全底线、织密校园食品安全防护网。

针对校园餐肉类食材供应的特点，此次行动特意选在凌晨食材入库、分拣、切割和转运的关键节点，避开供应商提前准备的“缓冲期”和肉类食材配送一空的“空白期”。

联合检查组先后来到启东市长汇农副产品销售有限公司、启东顺益农副产业发展有限公司等8家企业， 深入冷藏库、切配车间、转运区等区域，对食材逐一细致检查，详细查看未切割整猪身上是否有检疫印章，是否存在感官性异常，询问进货来源，查验供应商资质文件、进货单据、肉品品质合格证明和检验检疫合格证明等材料，确保“来源可查、去向可追、责任可究”；同时，联合检查组检查了环境卫生、三防设施配备、工作人员登记与车辆台账，严防无关人员接触食材或篡改信息，为安全加“双保险”。

此次突击夜查，联合检查组共发现操作过程不规范、三防设施不完善、进货台账记录不完整3类问题。针对这些问题，检查组当场向涉事企业下达责令改正通知书，明确整改要求与时限，确保问题整改到位、不留隐患。

“市场监督管理局联合多部门并邀请人大代表一同参与，针对校园餐肉类食材供应的特点，此次行动特意选在凌晨食材入库、分拣、切割和转运的关键环节，通过‘不打招呼、直插现场’的模式，看清食材采购、查验、存储、分拣、切割、配送全链条的真实状况，彻底杜绝潜在食品安全隐患，守护好全市广大师生舌尖上的安全。”市市场监管局食品安全监督管理科副科长刘欣荣介绍。

（本报记者 朱俊俊）