本报特约记者 姜斌

通讯员 董芙荣

一粒毛豆，同一产地、品种，上市时间相隔仅10多天，单价却从最低0.65元猛涨至2.3元。

这样的价格大逆转让人惊叹。10多天前，本地毛豆大量集中上市，产品多了，价格跌了。北新镇春笋家庭农场却错时产出了相对迟熟的同类毛豆，东西少了，价格涨了。

9月下旬，我市集中大量上市的青毛豆荚平均销售单价不足0.8元，9月23日，不少村庄收购价更是跌至0.65元。但很快，毛豆落市，价格反弹。10月9日，单价持续上涨至2.3元，全市只有春笋家庭农场等少数大户规模出产。

10月9日上午，记者闻讯走进春笋家庭农场连片120亩晚熟毛豆田，亲眼看到乡亲田头忙采摘、客商田边等豆荚喜人场景。

手捧饱满青绿、泛着油光的晚熟毛豆荚，农场主张春笋欣喜介绍，农场10月1日起分批次采收晚熟毛豆荚，9日晚前基本收尾，其间，单价从1.3元一路飙升至2.3元。

同样青毛豆，价格两重天。张春笋说，青毛豆荚一般田块平均亩产1200多斤，对种田大户而言，去除各项生产成本，特别是每斤0.5元人工采摘费，若单价低于1元，不是陷于亏损，就是无利可图。

“你的120亩晚熟青毛豆，净收入有几何？”记者打听。张春笋扳着手指一番计算作答，因卖上了好价钱，这一大片豆田估计得有10万元左右进账。

早在五六年前，张春笋就从本地优质青毛豆延后上市、供不应求现象中发现商机，随后通过优选良种、推迟播种、培管调控、科学施肥等方法，在不改变种植模式前提下，成功将青毛豆成熟时间延后了10天左右。

青毛豆最佳口感、品质的窗口期只有短短一两天。早了，籽粒细瘪，无食用价值；晚了，豆粒老化，无鲜美口感。正如此，毛豆短时间内集中上市，再好的产品也会一多就跌。反之，晚熟上市，需求旺盛，价格必定一少就涨。

晚熟毛豆生产有何奥妙？张春笋介绍，自己选择的豆种是本地公认的优质“小寒黄”品种，而最为关键的是把握播种时间。他介绍，本地“小寒黄”对气候具有很强的适应性，气温越高，生长越快。因此，他把毛豆种植时间较传统模式大幅推迟30多天，并序时分批次播种，确保毛豆分期成熟，调集足够的采摘劳力、把握放大充分的销售空间。

张春笋的120亩青毛豆，就这样成为了他的致富新门道。“可否种植收获更晚的青毛豆？”求教张春笋，他作答：“除非高投入大棚设施，不然，过了农历寒露，晚上下暗霜，豆荚生黑斑，影响品相和销售。”