吃港
2018-11-09 10:16:22 来源:启东日报数字报 阅读数:321

老钟

 

沙地话“吃港”,是享受美味佳肴,吃得开心、有吃的意思,例如:

①爸爸早上去镇上又是买肉,又是买鱼,还有螃蟹,我们姊妹几个今朝中午要吃港嘞!

②张三贵一天到晚与几个朋友打牌吃港白相,勿晓得哪里来这么多钞票咯!

“港”,港口,海港,渔港。“港”,怎么可以吃呢?原来,沙地人的先辈当年来到这里拓荒时,这里的沙洲还未完全国连成片,沙与沙之间还留有鸿沟,形成一些港梢,潮来潮往。涨潮时,港梢里水位升高,上一次潮水进港停歇的渔船便趁着潮水出海(江)捕鱼,等到十几个小时后,第二个潮汛时(即再次涨潮),出海的渔船纷纷随着潮水进港卸货,方圆十里、八里的人们便从四面八方赶来港口购买海鲜(江鲜),在一些港口码头也会自然地搭起一些美食小店,活鱼活蟹,现杀现烹,“招待”食客。俗话说,“靠山吃山,靠水吃水”,沙地人追江赶海,靠江海为生。在沙地人眼里,天下美食莫过于海鲜、江鲜。而港口港梢正是集中出江鲜、海鲜的地方,因此,沙地人心里明白,到了渔港就有海鲜美味享用。有港就有吃,进而,凡是有吃、凡是有美味佳肴尽享,就说成是“吃港”。

有人认为,“吃港”,并不是以“港”代“鲜”代海鲜,而是指吃在港,在渔港吃。仔细琢磨,这样理解也不无道理。用吃的方式、途径和场所来代替吃的对象,在现实生活中还有,例如:吃请(指方式),吃扛聚(指性质)。

在北方农村,一些地方至今还保留着“吃青”的习俗。每到春天,新鲜的瓜果蔬菜下来(还未完全成熟),哪家的长得好,大伙就会到那家去采摘(割挖)着吃,无需征得主人同意,而这些人家的主人呢,也往往会以自己家的这些“青”,如青麦穗、青玉米、青黄豆、青豌豆、青黄瓜以及其它七、八分熟的瓜果蔬菜被大家争相采摘为荣,认为自己有人缘。如果很少有人来“吃青”,甚至绕开(躲开)自己家的菜地,主人反倒感到心里不踏实,自责是否做错了什么事,是否得罪了众乡邻。

在沙地话中,与“吃港”同义的还有一个词,叫“叭哒”,例如:③今朝去外婆家,正好大舅舅杀了一只羊,我们姊妹三个煞了一个羊肉馋头,真是吃得“叭哒”来拗去话伊。

其实,“叭哒”在这里是像声词,是吃得津津有味时啧嘴发出的声音,以“声”形容很有吃、吃得很开心。

需要指出的是,“吃港”与“叭哒”都形容有吃、吃得开心,但“吃港”的指向更宽,“吃港”还可引伸为意外的大收获。例如:

④今朝吃港了,头一网下去,捞上来一条青鱼,第二网下去,又上来两条鳊鱼。

“吃港”还有一个转义和特别的指向。例如:⑤王五是个老实人,别人都要吃港伊。

⑥张某看上去门槛很精,动勿动就想吃港别人,但十趟八趟落空,有时聪明反被聪明误,想吃港别人、结果被人家吃港了,自己还勿得知。

在例⑤⑥中,吃港已引伸为施计欺侮人、占人便宜的意思。