中秋将至，月饼飘香。今年的月饼与往年不同，用媒体的话说就是“朴素多了”。朴素源于少了各种添加剂。

新出台的《食品添加剂使用标准》给月饼商家戴上了“紧箍”。月饼时令性强、销售周期短、受关注度高，加上有关部门的监督力度大，因而“卸妆”得力。然而，面对险象环生的食品安全环境，笔者不禁有问题要问。

一问只有月饼需要“卸妆”吗？目前，市场食品丰富多彩，显然，并非只有月饼滥用添加剂。前几天，苏州某高档酒店用过于鲜红浓艳的鲍汁妆扮菜肴让顾客起疑，经查使用了有毒染料，几位高级厨师被提起公诉。此案虽有偶然性，但由此可以推断，市场上还有诸多食品存在滥用添加剂现象。

二问看上去自然就是“卸妆”了吗？天然总和无污染、有营养紧密联系。比起人工雕琢，消费者总是钟情天生丽质。一些商家深谙此道，借用化学的、物理的各种手段，精心“加工”食品后，以绿色、纯天然为噱头抬高身价。面对更隐蔽的“化妆术”消费者难以用肉眼辨别，把一些不法商家给食品化的“清新自然妆”当成“自然美”，掏大价钱买了“赝品”。

由此看来，月饼的“卸妆”只是开始，相关部门除了对所有食品从生产、流通各个环节把好关外，还要针对厂家、商场等形形色色的新花样出实招、出真招，这样才能让百姓真正能吃上安全食品、放心食品。              ◇王晓莉