崇启海方言中的“烧火”是说成“旺（yang）火”的。“旺火”最初的意思是“使得火旺起来”，这是古汉语中形容词的使动用法。“使动用法”本来是一种特定语言环境中的临时使用。然而，“旺”的这种用法在长期使用中，被固定下来。于是，在本方言中，“旺”产生了“烧”的词义，因此，就有“旺饭”、“旺开水”、“旺小菜”等动宾词组。

烧字意义明晰，为什么要用“旺”字去替代呢？这是文化中的“避忌”。

民间的语言避忌大致有两种情况，一是为避忌粗俗而换成文雅。就本题而言，我们方言中无平翘舌之分，“烧（shao）”与“骚（sao）”同音，“骚”是“詈语（骂人话）”，不雅，因此避忌。用“旺”字通过使动用法去替代。与这一现象雷同的，本方言中“拉屎”、“拉尿”亦嫌粗鄙，上辈稍文雅的，即说是“解手”，且有“大小之别”。

另一种避忌是避凶险、困厄为吉利、吉祥。例如，讳言“死”，用“老了”、“走了（本方言为‘跑脱’）”等。今仍以“旺”字为例；上一例中的旺，指火势，属中性词；但另一义是“兴旺”、“旺盛”，是吉祥的词。因此，本方言中把“生霉”的自然现象，说成“兴旺”，或“上兴旺”。

黄海里有一种“黑鳃梅童鱼”，因在梅花结籽成长较漫长的阶段中成汛的，因称“梅头鱼”，亦讹称“馒头鱼”，与风俗中“遭厄运”称为“触霉头”谐音，我们的祖上给他“反其意而用之”，取名“兴旺鱼”。

还有呢，稻田中有一种与稻秧长的极为相似，与稻秧争肥的野草叫稗草，因“稗”的谐音是“败”，是不吉利的称谓，应当避忌，于是农民把这种草叫做“旺”。

这是文化现象，本文仍致力于方言本字的考释。上文说及的“发霉”叫“兴旺”，这里涉及另一个词。“发霉”的一种情况是生“白霉斑”，特别是发酵的调味类“酒”、“醋”、“酱”、“酱油”，无太阳晒照，几个阴天后就生“白霉斑”，浮在表面。袁劲先生的《海门方言志》与卢今元先生的《吕四方言研究》，都记如“白梦（mang）”，其记音是符合实际的。其实，细究起来，这个“梦”字，其实还是曾对“霉”避讳的“旺（wang）”字。声母“w”的演化，有一种方向，是演化为“m”。如望（wang）,在方言中，读如“mang”。再如，袜的普通话是“wa”,方言中则是“ma”。可见，“白梦（mang）”的本字，可以考证为“白旺”，仍然是将“霉”，转换为“旺”。

“旺”字故事的有趣，还不止此。在启东有这么一个民俗，一些稍有钱的老太太，为祈求在地狱不受苦、来世得幸福，先预存“福禄”，叫做“还寿生”，请和尚念《寿生经》，有“破地狱”、“破血湖（污？）”、“解冤结”、“解冤业”、“解兴旺”等环节。显然，“兴旺”是“厄运”、“霉运”的避忌用语；假如用其本意，意思就反了：“兴旺”要保持，要“增发”，怎么要“消解”呢？可见，经过长期的避忌，“兴旺”已与“霉厄”同义！发展下去，就得再次避忌，我们叫做“升级避忌”，此处正有一例，可堪说明：

拉屎—大便—洗手。

茅坑—厕所—洗手间—化妆间（韩国）。

上次去韩国，发现在韩国的“洗手间”已经升级为“化妆室”。其所以“升级”，是因为第一次避忌后的新词已等同于原词：例如，“大便”中的“便”本指“方便”，无“屎”的含意；用久了，“便”就等同“屎”了；“大便”竟成动宾词组，“大”同“拉”，“便”同“屎”；于是，“便”又与“粪”组成“粪便”，这都是后来的引申义，所以需要继续“升级”，用“洗手”替代，再行避忌。至于上升为“化妆”，自然是“锦上添花”。

与以上避忌相似的有“避讳”——避忌的是名讳；讳，即名字。避讳即是避尊者、长者的名讳，如皇帝的，圣人的，父祖的。今举上一例：

如康熙名“玄烨”，清代规定，写到“玄”这个字，最后一点缺笔。民间干脆不用这个字，形成于南北朝时期《千字文》“天地玄黄”，在康熙以后就改成“天地元黄”；南京的“玄武湖”改为“元武湖”。康熙也觉得麻烦，所以皇太子、皇太孙的名字都用极为冷僻的字，他的儿子本是“允”字排行，改成“胤”：儿子雍正皇帝名“胤禛”，孙子乾隆皇帝名“弘曆（非歷）”，曾孙嘉庆皇帝清颙琰等的名讳都选择冷僻的字，以防官民使用文字的不便。