风从海面来，抚动窗帘籁籁响。

刚刚清洗过的房间散发着清洁的味道。渔港之畔的海鲜楼，亦是放纵视线的海景楼。俯身望去，万顷碧波，千船竟发，或载着一船银辉而去，或满载收获归航。

餐厅内，阳光透过薄纱窗帘洒在餐桌上，空气中全是海风的气息，慵懒而自由。时间流过的节奏也是缓慢的。总之，这一片刻的时间，将是对于大海的完全缠绵——触摸海的律动，定格海的色彩，谛听海的音符。

这样一个典型的休息日，时光总是悄然飞逝。当消化系统反抗式地发出对于“食物”的诉求，来自大海的馈赠，填补了关于“海之味”的空白感知。

对于完全放松状态下的味觉，过于荤腥，则六腑五脏不顺，煞对风情；过于清素，则五味不全，难尽其兴。常言大海为“万味之源”的慷慨者，而此刻，它何以成人之美？

莫不说渔乡人善解人意，像现在，掌厨的店家托盘而至，将众客的“左顾右盼”立时瓦解为赞许的认同。

洁白、光亮的白玉盘，青绿、生翠的黄瓜切片如蝶栖息于上，红艳艳的番茄似红日坠入盘中，而这些，只是环绕着主菜的“应景”之物——一条挨着一条齐整排布的“黄金鱼”才是满碟风景的“主题”。“清蒸小黄鱼”，在清明时节的正午时分，独占“菜榜”鳌头。

黄鱼是一样浓淡总相宜的食物，简单有简单的味，复杂有复杂的妙处。至于“清蒸小黄鱼”，有简单的形，却有复杂的妙。筷子轻轻挑去黄黄的鱼皮，里面是白白的如豆腐一般的鱼肉。挑起一块，浸入口中，无刺无骨，瞬间滑落腔肠，只剩下满嘴的鲜嫩回味。简单的形，在于没有花哨的造型，品性质朴；复杂的妙，在于油、火交淬，却鱼身不破，在于用料简单，却鲜嫩一绝，有着良好的口碑——男人、女人、老人孩子都爱吃。店家说，“有味释其味，无味入其味，为至高境界”，真善言也！

有清名士赋诗曰：“白花不似黄花好，鳃下分明莫误求。”《本草纲目》有言，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。当现代的科学手段证明，黄鱼之于延年、养颜的功效堪比流行的“真金疗法”时，昔日的宫廷贡品贵为今日的“黄金鱼”，黄鱼也就成为了“美食界”、“美容界”的“跨界”新宠……

当油菜花招摇开放，在东海之畔的神奇东疆大地上，金黄金黄的鱼儿跃出海平面，那便是唱响“海之味”的音符在随风摇曳。 ◇李美石