民俗探访

5月5日上午10时许，家住北新镇邦道村的施奶奶煮上了30多只鸡蛋和鸭蛋。煮蛋的间隙，她拿出几根不同颜色的绒线开始给小孙女编结蛋袋。只见她将绒线绑在铅笔上，编了七八圈后，将线尾用绒线扎起，一个镂空的蛋袋就编好了。旁边6岁的小孙女搬来一张小板凳，好奇地看着，一脸迫不及待的神情。

施奶奶将冷却好的蛋放进蛋袋，挂在了小孙女的胸前。“明朝就是立夏日子，立夏吃蛋是我俚启东的风俗，现在吃蛋是天天吃，但蛋袋不是天天帮伊编的，所心小倌等勿得明朝了。”看着蹦蹦跳跳去找同伴玩耍的小孙女，施奶奶笑着说。 启东民间一直这么流传：“立夏吃了蛋，热天勿疰夏。”“立夏在启东是很讲究的一个日子，也有很多饶有趣味的民俗。”施奶奶笑着说，说起立夏，上了年纪的老一辈人就会想起吃草头烧饼、甜菜豆腐汤。这一天，人们不仅不能坐门槛和睡午觉，吃完午饭还有“称人”“钻麦园”等风俗。据说这些活动也无非都是希望夏天“勿疰夏”。在那个缺医少药的年代，不少人到了夏天之后会消化不良、感到浑身乏力，诸如此类小毛小病容易滋生，人们只有祈求上天让他们能安稳地度过炎热的夏天。而现在随着生活条件的好转，科学常识的日趋普及，不少习俗已经慢慢淡化。

不一会儿，施奶奶端出了一碗草头烧饼。草头烧饼像锅贴一样，一个个色泽金黄，十分诱人。草头烧饼贴锅的一面，吃起来十分香脆，而另一面则软扑扑，糯而有弹性。“现在的季节，田里的草头都老了，去掐的时候要挑嫩一点的，洗干净后放入开水里过一下，然后放进面粉中，揉成面团，用手拍扁之后放在油锅里煎。”施奶奶说，草头多粗纤维，润肠胃，易消化。以前在农村家家户户都会做，现在做的人家少了。

这几天，前去盈康农庄购买草鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋的市民络绎不绝。据了解，农庄的工作人员从4月28日开始，除了准备了大量的“立夏蛋”，还准备了很多立夏礼盒，盒内除了装有各种蛋类，还有多种无公害蔬菜。截至目前，已经卖出了200多份立夏礼盒。同样，对于立夏这个传统节日，启东宾馆推出了甜菜豆腐汤等一系列时令菜肴，满足食客们的需求。

立夏时节，启东民间种种饶有趣味的习俗，不仅是人们为了祈求身体健康无恙，给这个节日增添了些许神秘的色彩，还成为人们感情交流、团结友爱、欢庆美好生活的一个载体。

民俗忆趣

玩斗蛋

十多年前，我还是个孩子的时候，立夏玩得最多的就是“斗蛋”游戏。

记得立夏那天，家里一早就煮好了好多蛋，用彩线编织的蛋套挂在我的脖子上，然后去上学。课间就是我们男生“斗蛋”的时间，而女孩子们则围着看我们玩。那时候，一般每个人都有两个蛋，以鸡蛋和鸭蛋为多，也有一些人会带鹅蛋。因为大家都晓得，鹅蛋最硬，鸭蛋次之，鸡蛋最脆，玩的时候，我们一般以同种的蛋互斗。记得有一个同学，以为他的鸭蛋在鸭蛋中最硬，他就拿它和人家鹅蛋比拼了。没想到，被人一用力，碰了个粉碎，蛋白蛋黄被拧在一起，撒了一手。虽然这样，蛋还是不舍得扔，就在手上剥掉蛋壳吃起来。“斗蛋”的高潮来自于最后鹅蛋之间的比拼了。大家聚集在一起看有鹅蛋的同学斗蛋，为自己看好的鹅蛋加油呐喊。比到最后，只剩下最后一个蛋了，这个人就成为名副其实的“蛋王”。现在想想，虽然自己没能赢到最后，但是当时快乐的斗蛋游戏却一直令人回味。             讲述人  汇龙镇亚光村  沈林荣
      
称小倌

对于立夏，记忆里最深的还是小时候的“称小倌”了。立夏那天，吃完中饭，大家都向“场心”聚集。“场心”上架起了一个小高台，上面放一个横梁，下面吊着一杆秤，秤钩上挂着一只箩筐。大家就围在秤边上，等孩子们都到了就开始称人了。称人的时候，气氛比较严肃，就算再调皮的小孩也都不敢妄动，乖乖地听从大人指挥。轮到称的时候，就坐在箩筐内，一动不动，生怕称的分量不对。轮到我的时候，我慢慢地跨进箩筐坐好，两个大人开始抬起杆秤，称重的人慢慢移动秤砣。当时我紧张得很，生怕分量太轻。“长得蛮好，都有40来斤了，来来来，打打头、打打尾、孩子拔尖长。”从箩筐里钻了出来，母亲赶紧接口说道。据说，这都是从老辈里传下来的，敲打孩子是希望孩子像小猪一样，健康成长。     讲述人  北新镇双仙村  黄汉祥

本报记者   蔡樱子  黄燕鸣