沙地本无螃蜞，沙地螃蜞据传与吕洞宾有关。

当年八仙闹海，吕洞宾火烧龙宫，剑斩龙子，移泰山，塞东海，与东海龙王闹得天翻地覆。经观音和解，双方罢战，回归本土。由此，东海龙王心存嫌隙，对吕洞宾耿耿于怀。

宋熙宗至明洪武三百年间，吕洞宾四游吕四，结庐海滩，栽松放鹤，悬壶济世、渡人救民，古镇“渔业兴，百业旺”。吕四因吕仙而名传遐迩。东海龙王闻之，嫉恨倍增，借八月初三大潮汛，兴风作浪，江淹海堤。四方村镇尽皆漂溺，人畜庐舍荡然无存。次日潮落，虾兵蟹将变作青壳红螯之螃蜞，结群云集，汹汹而至，脚如锥、螯如钳，噬稻苗，摧稻根，昼伏夜出，肆意横行。螃蜞出没怪异，乡民惧祸，不敢贸然。邑衙悬示，征询除害良策，事过月余，无人敢揭榜。眼睁睁一熟劳作颗粒无收。可怜乡民草根树皮吃尽，罗雀捕鼠充饥。

为解螃蜞害民之厄，吕洞宾化作云游道人至邑衙，嘱知府置大锅十口，备窖酒十坛。吕洞宾携小徒星夜捕螃蜞十筐醉于锅中，乡民不明其故，围者如堵。大堂之上，吕洞宾历数螃蜞罪行：“小小螃蜞，猖獗横行，损吾禾苗，害吾百姓，罪不可逃，理拟烹刑。此害不除，何以安民？捕之食之，四方太平”。至言极是，听者应和。言毕，吕洞宾拎出一串醉螃蜞，左手执杯，右手持螯。掰脐撬壳，得之黄膏，饮之酒醪，葱姜调饴，细啖慢嚼，悠然自乐。食者津津有味，观者馋诞欲滴，泄怨恨，享口福，知府、乡民等一哄而上，扯螯剔肉，啖啜咀嚼，风卷残云，十锅醉螃蜞须臾成残渣。捕螃蜞者，知府论斤行赏。邑人传语相告，民间捕者踊跃。沙地妇人，心灵手巧，皆善烹饪，茄子上市，螃蜞碾碎，拌以茄豆，配佐料，贮瓦罐。半月后，其香之浓，其味之美，不可言喻。一盆阳春面，二勺螃蜞酱，撒芜荽、添辣油，食之齿颊留香，回味无穷，成沙地一特色名菜。

是年春，某经纪人在旧东昌镇（今少直日新河）开一鲜货行，专营河蟹螃蜞之类，收售加工“一条龙”，顾客盈门，生意兴隆，东至扶桑，西达通泰。“螃蜞行”由此盛名耳。乡民纷纷捕食，螃蜞无处藏匿。只能循迹港梢河汊。每每夏秋雷雨之后，沙地男女老少常钩吊网罾捕之，煮蒸炒焖食之。此是后话，余不作赘述也。       ◇龚鹏飞