本报记者 李佳浩 杨柳燕 马嘉岑

在启东，有一种季节限定的食物叫面饼，这是启东人夏天餐桌上的“标配”。

万物皆可卷的启东面饼，不仅卷着初夏的味道，更卷住的是启东夏天田垄间的丰收：刀豆、黄瓜、土豆、包菜、茄子、芦笋……咬一口，便能嚼出启东初夏农作物的丰收滋味。

初夏时节，我市田地头的瓜果蔬菜迎来大丰收，到处都是一派采摘、运输的忙碌景象，绘就夏日好“丰”景。位于合作镇蟠龙村的蔬菜种植基地，一颗颗包菜鲜嫩欲滴，充满活力与希望。工人们正忙着采摘新鲜的包菜，分拣、打包、装袋、运输。不远处，一排排刀豆苗整齐划一，豆荚饱满翠绿。掐住豆荚根部轻轻一折，“啪嗒”声清脆利落，不多时，一篮刀豆就采摘完成了。

掀开大棚帘的瞬间，裹挟着泥土与青椒清香的热浪扑面而来。青椒缀满枝头，灯笼椒鼓胀着嫩绿色的肚皮，尖椒细长如翡翠匕首，高低错落地垂挂在墨绿色的藤蔓间。采摘工人的手指灵巧地在枝叶间穿梭，“咔嚓”“咔嚓”，清脆的折断声此起彼伏。

铁锨刃口插入泥土时发出“嗤啦”一声闷响，一颗颗圆滚滚的土豆就从湿润的泥土中“蹦”出。农户郁正康告诉记者：“土地有点湿润，不是很好挖，等会用清水冲洗一下，土豆干干净净，圆滚滚的样子十分可爱。”

走进合作镇竖河镇村，农户们正在采摘当季蔬菜。青色的茄子挂在枝头，像一个个油亮的小灯笼。采摘的人手托住茄子底部，另一只手捏住茄柄轻轻一转，“啪”的一声脆响，茄子便稳稳落入掌心。

一旁的黄瓜藤上，一根根黄瓜“横七竖八”地躺在地上，稍一用力就采摘下来了。竹筐里，茄子和黄瓜相互堆叠，溢出满满的丰收气息。

临近中午，初夏的阳光已经有了炙热感，但也抵不住农民采摘农作物的热情。铁锹贴着土面轻轻一铲，松动的泥土簌簌掉落，洋葱便被连根带泥翻出地面。成排的洋葱被整齐码在田埂上，银紫与土黄交错，在阳光下显得无比耀眼。

走进大棚，一颗颗橙红的番茄挂在藤蔓间。采摘工人戴着手套，一手托住番茄串，一手握住果柄轻轻一扭，熟透的番茄便落入篮中。每一颗圆鼓鼓的番茄，都在诉说着丰收的喜悦。

启东初夏的丰收，不仅藏在蔬菜里，还藏在阵阵果香中。“小满枇杷半坡黄”，素有“初夏第一果”美誉的枇杷，历经秋之萌动、冬之绽放、春之结果、夏之成熟，承蒙四时雨露滋养，如今终于迎来成熟上市的黄金时节。

走进位于王鲍镇九令村的小隐枇杷园，一簇簇黄灿灿的枇杷挂满枝头，随手采下一颗白玉枇杷或冠玉枇杷，果皮轻薄易撕，露出如玉的果肉。咬一口，清香甘甜，吃起来超级过瘾。

在合作镇达育村的大棚种植基地，一片沉甸甸的西瓜田铺展在眼前。藤蔓间缀满个头匀称的“美都西瓜”，表皮泛着油亮光泽，指尖轻叩传来“咚、咚”的回响，这是西瓜成熟的信号。咬下一口，脆爽多汁、甘甜可口、果香四溢，这是属于夏天的甜蜜滋味。

蓝莓被誉为“水果皇后”。在启隆镇嘉仕（江苏）农业科技有限公司蓝莓种植基地，一株株蓝莓树整齐划一，一颗颗小巧圆润的蓝莓如蓝宝石般点缀在青枝绿叶间，让人看上一眼就忍不住垂涎欲滴。

初夏，正值启东瓜果蔬菜大丰收的时节。黄瓜炒鸡蛋、青椒土豆丝、烂茄子……当面饼裹住这些时令蔬菜时，便是裹住启东一整个夏天丰收的喜悦。