欢乐闹元宵 祥和迎春来

日售馄饨皮800多斤

本报讯  按照启东的风俗，元宵节要接丈母娘回家吃馄饨，俗称“捉老太婆”。随着元宵佳节的到来，全市大大小小的摇面店生意逐渐火爆起来。2月23日（正月十二），位于幸福二村的高家摇面店窗口前，前来购买馄饨皮的市民络绎不绝。

“从年初三开始就渐渐忙起来。特别是这两天，因为马上就要元宵节了，店里馄饨皮销量大增。”高家摇面店店主徐芹介绍，这两天平均每天要卖出800多斤馄饨皮。很多老顾客通过电话提前预约，因为需求量大，店里的师傅们每天都要忙到很晚，早上3点多就要起来赶工。高家摇面店销售的馄饨皮分为普通馄饨皮、中馄饨皮、云吞皮3种，这3种皮子的销量都非常好。“除了传统大小的馄饨皮子销量最好外，现在云吞皮子买的人也越来越多，因为个头小，包出来的云吞十分适合老人、小孩食用。”

徐芹会根据顾客准备的馅量，以及要包的馄饨大小，一一推荐对方应购买相应重量的馄饨皮。徐芹熟练地拿起一叠馄饨皮，过称、装袋，乐呵呵地递给顾客。从大清早到傍晚，徐芹都没来得及休息片刻，尽管很疲惫，但火爆的生意让她满脸笑意。

（融媒体记者 朱俊俊 王凯）