春节进入倒计时，市民的年夜饭丰富多样——

饭店预订火爆 半成品受追捧

本报记者 尹倩倩

进入腊月，春节的脚步越来越近。记者走访我市的几家知名酒店发现，今年年夜饭预订依然十分火爆，不少酒店的包间早已是“一桌难求”，甚至连大厅也已所剩无几。

年夜饭预定进入白热化阶段

距离年夜饭开席时间已不足10日，到底是在哪里吃这顿饭，大家的心中早已有了自己的答案。市民袁女士表示，今年年夜饭依旧会选择在饭店吃：“以前自己在家里做，不仅要提前买菜准备，吃完了还得自己收拾，准备一大家子二十几口人的饭菜，实在是太累了。现在条件好了，去饭店吃既方便又快捷，还能保持一家人在一起吃年夜饭过年的氛围。”

记者从启东宾馆了解到，今年启东宾馆的年夜饭最早的从半年前就已经开始预定了，1个月前就已经全部预定光了，不管是大厅还是包厢都已满员。

“有几个顾客在去年年夜饭结束时便已经预定了今年的年夜饭，他们觉得我们先豪酒店的菜、服务都比较好，连续几年都在我们这里吃年夜饭。”先豪国际酒店运营副总朱振华告诉记者。今年先豪国际酒店年夜饭预定情况依旧火爆，酒店的大包厢早已全部预定光，仅剩大约5个小包厢，连大厅里也只剩10桌左右了。

年夜饭得有年味

记者了解到，今年各大饭店年夜饭的价格和去年相比没有多大变化。且各大饭店在搞好菜品的基础上，延续往年做法，纷纷准备了各种助兴表演和活动，包括抽奖、给小孩子压岁红包、以及各种节目表演，力求让宾客吃得舒心，玩得开心。

尽管各大饭店年夜饭预定均已爆棚，但为给消费者提供更好的服务，店家各显身手，做足了准备。在菜品上，不仅会有本店的特色菜肴，还会结合启东本地过年的习俗，推出一些传统的菜肴。朱振华告诉记者，年夜饭堪比小型婚宴，考虑到顾客多是家庭聚餐，菜式还是以本地大众菜为主，包括青菜豆腐、年糕等，让家人团聚在一起享用美食，更让常年漂泊在外的游子尝到熟悉的家乡味道。

半成品年夜饭礼盒“受宠”

虽然很多市民选择在饭店吃年夜饭，但也有市民表示，年夜饭还是更倾向于在家里吃。市民茅女士表示：“年夜饭在家里吃气氛更温馨，而且家里有刚出生的婴儿，也不方便外出就餐。”基于不少市民年夜饭不愿意出门在外吃的情况，精明的商家发现了新商机。

购物网站搜索“年夜饭”这一关键词，便会跳出一长串品类繁多、价位各异的半成品年夜饭礼盒，价格从几百元到上千元不等。为了让买家买得放心、吃得安心，不少卖家还在销售网页上晒出了食品流通许可证、营业执照等相关信息。

“我是第一次在网上预订年夜饭，听同事说在网上预订半成品，不仅相对便宜，还能享受和酒店差不多的美味，所以今年就试试。”市民施小姐告诉记者，她今年网购了666元的年夜饭礼盒，里面有几道冷菜，肉菜基本都是熟的，吃前热一下即可，蔬菜和鱼类都是净菜，直接下锅翻炒，还有两道点心，菜品可以说相当丰富了。

采访中，记者发现，越来越多的市民尤其是年轻人，热衷网购半成品年夜饭。对于各家网店推出的各式各样的套餐和菜品，市民也表现得较为理性，纷纷表示会选择经营规模大、信誉好的商家购买，在除夕夜尽情享受舌尖上的美食。