☆人物档案

姓名：徐菊时

社区：幸福一村

名号：包粽达人

感言：有人爱吃我就高兴

会包粽子不稀奇，但你见过1个小时能包200只粽子的人么？幸福一村的徐菊时就行。

徐菊时今年55岁，包粽子已有15年。邻居袁建松这样评述徐菊时，“她包粽子又快又结实，芦叶在她手中转几下就完成了。这包出来的粽子十分精巧，个个大小一样。”他说自己很想拜她为师，但偏偏自己手笨，怎么也学不好。

听徐菊时介绍，她是在15年前下岗后无奈包上了粽子。由于家就在花园路农贸市场附近，她就自己包了些粽子推着车沿街叫卖。后来发现饭店里用小粽子当点心和炒菜，就开始做小粽子。由于她做的小粽子卖相漂亮、用料实在，很快受到了市场追捧。徐菊时就接起了大大小小饭店的“单子”，正儿八经地做起了粽子生意。

每天早上6时不到，揣着糯米、芦叶、剪刀、粽子针、两张凳子和两只桶，徐菊时就在花园路菜场金锣冷鲜肉店前坐下，开始包粽子。只见她左手拿起一片芦叶，右手用剪刀将芦叶头部剪平，而后双手将芦叶头部弯成一个锥形，由左手握着，右手迅速抓起一小把糯米灌入其中，随即用叶尾盖上，绕锥身两圈，再将粽子针插入锥形中间，芦叶尖部穿过针孔，最后用力一拉，一只粽子就包好了。而这看似复杂的过程，徐菊时只用了不到20秒，一气呵成。每天，她都要忙到晚上七八点才歇手，平均每天包1500只小粽子。

由于常年久坐，徐菊时的腰椎间盘突出愈发厉害。小小的粽子从备材到成形再将它煮熟，花费不少时间、精力，但徐菊时心里从不抱怨，只要大家喜欢，她忍着伤痛也要包。

端午节将至，徐菊时已在车库内准备好1000斤糯米，她希望在端午节那天，能有更多的人品尝她亲手包的迷你粽，“包你吃了还想吃。”她对自己的手艺相当自信。

本报记者　　　姜新春