——记华夏灵芝种植园总经理袁忠     

灵芝孢子油多少钱1公斤？20多万元！从不到25元钱1公斤的灵芝起家，到2000多元钱1公斤的灵芝孢子粉，再到20多万元1公斤的灵芝孢子油，近年来，华夏灵芝种植园总经理袁忠就是这样不停地编写着这道“灵芝效益裂变方程式”，成了远近闻名的“灵芝王”。

早在1989年，脑子活络的袁忠瞄准了种植业的冷门——人称“仙草”的灵芝，带头和惠丰镇小滧村的一部分村民种了起来。由于经济效益好，不久后，许多村民跟着种起了灵芝，袁忠转型当起了经纪人。“最好的年份，农民一亩的效益达到了万元以上。这在上世纪90年代初可是不得了的事情，全国农民中也没有多少万元户啊。那时，惠丰镇灵芝‘霸占’了全国70％的市场。”回忆起往昔的光辉岁月，袁忠一脸得意。

然而好景不长。随着市场效益的一路走俏，灵芝种植一哄而上，产量成倍增长，库存大量积压，至2001年底，灵芝市场价已跌破成本。农户纷纷“弃芝种粮”。2002年，袁忠却“顶风而上”，投入80多万元，兴建灵芝种植基地。结果招来一片“声讨”：“发神经了，人家都不种了，你起什么劲！”但袁忠有他自己的想法：虽然灵芝市场高度饱和，但高质量的灵芝却不多；灵芝本身就是高档保健品，就要以高质高价取胜。当年，袁忠就建起了全国第一个大棚灵芝种植基地，面积达2万平方米。依托规范管理，那一年，袁忠就捧回了“省级无公害种植基地”称号；次年，基地的灵芝获评“国家无公害农产品”。

因为有了“好景不长”的经验， 2004年，袁忠动起了精加工的脑筋，一改散装“面孔”，特地为灵芝穿上了“真空外衣”。几个月下来，利润仅增加了5％。袁忠并不满足。请教专家之后，他盯上了营养价值更为丰富的灵芝孢子。虽然灵芝孢子在市场上卖到三五十元一公斤，但市场需求量极小，在不少人看来等于废品。变废为宝，必须加工成粉。其中关键的技术就是破壁——去除孢子坚硬的外层。而当初市场上没有加工设备，袁忠便请专家研究、开发、制作，足足花去了80多万元。2006年，华夏灵芝孢子粉获评国家绿色食品；次年，又获评国家有机食品。2007年，袁忠又相中了利润更高的灵芝孢子油开发。这套加工工艺，首先还是“破壁”——必须破除孢子细微物质的薄膜，然后用“二氧化碳超临界”法提取油性物质，最后还得解决超临界状态下的脂肪物质防冻技术。为了学习、摸索这套技术、工艺和设备，袁忠又花去了200多万元。今年，灵芝孢子油在市场上一炮打响，并“轰”开了国际市场。近日，一美国客户一下子在华夏灵芝种植园订购了20多公斤灵芝孢子油，销售额达400多万元。

记者手记：灵芝“破壁”的背后是袁忠思想的“破壁”：强烈的投入意识和质量意识。市农业产业化办公室副主任陆卫忠说，华夏灵芝的发展为启东农产品加工业探索通过精深加工，实现高附加值之路，提供了一个活生生的范例。

据了解，启东目前的农产品加工业，普遍以粗放加工为主，质量建设水平徘徊不前。全市国家有机食品仅有5个，无公害食品仅8个。风险意识、投入意识更是短腿。要想更好地发展农产品加工业，需要有更多类似袁忠这样的“破壁者”。     本报记者   沈威宇