宋建辉，39岁。2000年他下岗后开了一家快餐店，用勤劳的双手描绘起新生活。

      每天早晨5点多就起床，到黑市桥菜场批发新鲜的蔬菜，然后回到快餐店内，择菜、配菜，洗、煮、烧，有条不紊。“小宋快餐店”业主宋建辉，已经习惯了这种起早贪黑的生活。

　　宋建辉曾在某商业单位搞后勤。2000年，商业系统改制，30刚出头的宋建辉成了下岗人员。失去了工作，没有了收入，宋建辉一下子无所适从。在家里闷头睡了几天，看到妻子早出晚归，忙忙碌碌，宋建辉呆不住了。他想：自己一个身强力壮的男人，难道就这样坐等吗？

　　寻寻觅觅，宋建辉在老年公寓门口找到了一个不足15平方米的小门面，租金不贵，他心动了。他想，对面就是长江中学，自己的厨艺不错，如果开快餐店，生意一定行。说干就干，宋建辉买来了锅碗瓢盆，添置了桌椅板凳，“小宋快餐店”就这样开张了。

　　为了吸引顾客，宋建辉在饭菜的口味和质量上下足功夫。为了确保价廉物美，他不贪就近省力，赶到较远的黑市桥菜场批发。为了不断增进厨艺，下午三四点钟快餐店稍微清闲的时候，宋建辉到周边熟悉的大饭店厨房去现场观摩、学习。记住了，回店后再照着做。在日常生活中，他更是处处留心，关心菜肴的花色品种和搭配。就这样，“小宋快餐店”的菜肴渐渐形成了特色，生意也慢慢地红火起来。

　　只有提供优质的服务，才能留住客人；只有真诚待人，才能取信于人。宋建辉恪守着这个信念。来就餐的一般是学生、打工者，不管年龄大小、点菜多少，宋建辉都一视同仁，热情接待。店小人温馨，许多学生把这个小小的快餐店当作了“食堂”，而宋建辉也像对待自己的孩子一样关心他们。一次，一个女学生就餐时，丢了375元“巨款”。当女学生心急火燎找来时，宋建辉正等着失主来领取。还有一次，宋建辉在收拾饭桌时，看到了一只漂亮的学习机，凭记忆好像是一个男孩的。他把学习机保存好，在来就餐的学生中寻找那个男孩。一个多月后，他终于等来了那个男孩。确认后他把学习机还给了男孩。男孩告诉他，他正到处寻找学习机，以为再也找不着了呢。

　　自开了快餐店，宋建辉和自己的孩子很少碰面。早上他起床时，孩子还在睡觉，而晚上料理好回到家，孩子已睡下了。他的妻子除上班外，中午晚上还时不时来店里帮忙。夫妻俩一年到头忙得团团转。“我们还年轻嘛，累一点，苦一点没有关系，用自己的双手改善生活，心里很踏实。”宋建辉满足地告诉记者。
                             陈红美