质监局：方法得当应该没问题

昨天，近海镇吴先生给本报打来热线电话询问，当下正是葡萄成熟的季节，他看到不少村民在家自酿葡萄酒。“听说自酿的葡萄酒有毒。不知道有没有这一说？”吴先生问。

记者联系了市质量监督局，工作人员介绍说，只要自酿葡萄酒的方法得当，符合卫生条件，应该没有问题。葡萄酒制作完毕后，必须存放在特定的环境内，否则自酿的葡萄酒很容易变质。另外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量气体，所以不要用塑料的饮料瓶盛放，最好用玻璃瓶或不锈钢、陶瓷等容器，千万不要用铁、铝器皿，以免发生化学反应，产生有毒物质。