北新镇双仙村徐先生：我村有许多村民种植“玻璃生菜”。最近我听说其中含有致癌物，这种说法是否有依据？

市农林局技术人员答复，他们没有查到资料称这种生菜有致癌物。记者查寻了解到，这种西方的家常蔬菜引进中国后大受欢迎，它营养丰富，有多种维生素和矿物质元素，并富含膳食纤维,能促进肠蠕动,加速排便排毒，还有清肝利胆和养胃的功效。但此菜和其他所有蔬菜一样，如存放过久，不新鲜的蔬菜经细菌及酶的作用，其所含的硝酸盐会还原为可致癌的亚硝酸盐。    （山   水）