本报讯 当年风靡全国的央视《舌尖上的中国》是否馋哭过屏幕前的你，作为启东人家乡的美食没能上《舌尖》又是否有些遗憾？近日，在网络播出的美食纪录片《风味人间》第一集，就把镜头给了启东的长江水系中华绒螯蟹。

《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒和企鹅影视联合制作的美食探索纪录片。《风味人间》首集用镜头告诉观众，在江苏启东的长江入海口，长江水系中华绒螯蟹的产卵场，曾经大半个中国的蟹苗都出自这里。每年6月，完成第二次变形的蟹苗，大眼幼体，借助潮汐，回归淡水。虽然天然蟹苗锐减，但依然有养殖户偏爱这种野生品种。螃蟹处处有，世人只知阳澄湖等地出产好螃蟹，却很少有人知道这些螃蟹的幼体都是在启东孕育的。启东是全国重要的中华绒螯蟹苗繁育基地，镜头聚焦了我市自上世纪90年代捕捞长江流域野生蟹苗，到后来走上了规模化、产业化、品牌化养殖的发展之路。

从《舌尖上的中国》到《人生一串》，再到《风味人间》，几乎每隔一段时间，就有一部美食纪录片在我们的朋友圈中“霸屏”。《风味人间》共8集，总导演也是《舌尖上的中国》第一二季的导演陈晓卿，在他与老班底的共同努力下，用更先进的技术、更广阔的视野，记录着食物和食物背后的故事文化，美食足迹遍布六大洲，被誉为“舌尖”系列的2.0——“舌尖上的世界”。

（王天威）