食堂暖胃 幸福入味
时间:2025-10-31 A+   A- 举报

每天一到饭点,位于我市社区周边的“幸福食堂”便会飘出阵阵饭菜香。60周岁以上老人每餐补贴3元、80周岁以上老人每餐补贴4元,“幸福食堂”是藏在背街小巷里的民生温度,正将普惠政策化作广大居民家门口实实在在的“幸福滋味”。

东珠宾馆幸福食堂

中午11点不到,刚在长者驿家结束活动的老人们,三三两两、有说有笑地走进了隔壁的幸福食堂。这家开在社区附近的食堂,不仅解决了老年人“吃饭难”的问题,更成为他们日常相聚、情感交流的温暖驿站。

饭点临近,幸福食堂里已经座无虚席。餐台上,红烧狮子头色泽油润,番茄炒蛋香气扑鼻,刚出锅的青占鱼正冒着滋滋热气……倪亚兰熟练地挑好自己和老伴爱吃的菜,等待老伴过来一起用餐。“平时在楼上活动室活动完,中午图方便就会来这里吃,口味咸淡适中,适合我们老年人,而且还有政府补贴,特别划算。”倪亚兰笑着说,“就算是从家里走过来,也只要三五分钟,所以从去年12月开业以来,我和老头子就常来吃。”

来自四川的李显蓉一家已经连着10多天在幸福食堂用餐,“青占鱼是必点菜,这种鱼在我们四川吃不到,味道真好,我儿子也喜欢吃。”东珠宾馆总经理、幸福食堂负责人黄惠平介绍,幸福食堂每天上20多个菜品,荤素搭配,其中,红烧狮子头、青占鱼等是这里的招牌菜,用地道的风味拴住市民的胃与心。

厨师长龚其军曾任宁海食府出品总监,对海鲜烹饪颇有心得,他将之前积累的烹饪经验和对食物的高标准带入社区食堂。“我们都是当天早上配送新鲜的食材,没有预制菜。虽然是社区食堂,但我们也绝不降低对色、香、味的追求,我们要让每一位来客吃得满意、吃出幸福。”

紫泉路幸福食堂

不同于其他点餐模式的社区食堂,紫泉路幸福食堂主打19.9元自助餐,30多种菜品无限畅吃,这种超高性价比的模式,不仅周边社区老人每天准时打卡,就连年轻人也常来“蹭饭”。

走进食堂,宽敞明亮的就餐大厅令人眼前一亮。“今天菜怎么样?一定要吃饱!”负责人李健东热情地招呼客人。他告诉记者,食堂在推行19.9元自助餐的同时,还执行特殊的“4元餐”政策。80多岁的五保户黄天生便是受惠者之一,他每餐仅需支付4元,经补贴后实则免费就餐。这小小的例外,正是幸福食堂最动人的底色。

实惠、美味、营养健康,是幸福食堂吸引市民的关键。“之前听朋友说过,今天是第一次来,确实便宜。回去尝尝味道,好吃下次再来!”顾允娟一边打包餐盒一边说。红英则是这里的老顾客了,自从开业以来,便经常来这里用餐,“这里不光合我口味,更难得的是干净卫生,我都吃胖了。”

对于张刚刚和他的朋友们来说,这里更是老年大学课后小聚的理想去处。“平时聚一聚,聊聊天,这里比较方便。而且菜少油少盐少糖,对我们这些有基础病的老人特别友好,吃得放心!”

背后支撑这份“放心”的,是厨师长奚凯健的用心。他坚持每日采购时令蔬菜,根据市场灵活调整菜单,食谱丰富多样且营养均衡,“有时候会听到客人说炖蛋、手工蛋饺好吃,能得到客人的认可,心里蛮有成就感的。”

这一处处看似普通的“小食堂”,却承载起民生的“大幸福”,一碗热饭、一句问候正编织成街头巷尾最温暖的风景。